Rusks, or beskuit, are a beloved part of South African food culture, enjoyed with morning coffee or as a tea time snack for generations. Originating from the Afrikaans tradition, beskuit are rooted in South Africa’s colonial Dutch heritage.

There are many types of rusks—such as buttermilk, muesli, raisin, or marmalade—with buttermilk being the most popular. Making rusks is fairly simple: dry and wet ingredients are combined, baked, then sliced and baked a second time to dry them out.

ラスクス、またはベスケイトは、南アフリカの食文化において愛され続けてきたもので、何世代にもわたり朝のコーヒーやティータイムのおやつとして楽しまれてきました。ベスケイトはアフリカーンスの伝統に由来し、南アフリカのオランダ植民地時代の遺産に根ざしています。

ラスクには、バターミルク、ミューズリー、レーズン、マーマレードなど様々な種類がありますが、特に人気があるのはバターミルクです。ラスク作りは比較的簡単で、乾いた材料と湿った材料を混ぜてから焼き、スライスして再度焼いて乾燥させます。

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